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Black Angus

Un boeuf de caractère
La race « Angus » fut officiellement reconnue en 1835.L’Angus est une race bovine originaire du nord-est de l’Écosse, et plus particulièrement de la ville d’Aberdeen. Le bœuf Angus est issu d'un croisement entre la vache celtique et le taureau importé en écosse par les normands au 18ème siècle. Les Angus se reconnaissent à leurs formes douces, arrondies, mais aussi par leur couleur : noire. Ils sont élevés en plein air et se nourrissent dans les pâturages. Outre les qualités gustatives, l’Angus est aussi une race très docile et calme… et cela se ressent dans le goût et la tendreté de sa viande.

La viande d’Angus est reconnue pour sa qualité, sa tendreté et son goût incomparable. Cette viande est persillée à souhait, et c'est cela qui lui donne une saveur si riche et une telle tendreté. Découvrez la sélection « Despi Premium » de black Angus. 

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La sélection Despi
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